煲汤用酸萝卜做法： 1根白萝卜去皮切1cm左…

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菜谱,美食煲汤用酸萝卜做法： 1根白萝卜去皮切1cm左…

煲汤用酸萝卜做法： 1根白萝卜去皮切1cm左右的片，用1勺盐抓一抓出水，放入烫过热水的玻璃容器里，加入2勺盐，50ml的米酒，凉白开盖过萝卜，室温放置等待发酵。放置一段日子之后，可以打开闻闻酸味，自己觉得适宜了就用吧。只要之前认真的做好消毒工作，萝卜会一直很健康的。 2.两个月后，颜色是不是就区别出来了。 3.水鸭斩件，和冷水一起入锅，水开关火，把鸭肉洗干净放入汤煲。冬瓜连皮连籽一起切大块放入汤煲。酸萝卜和酸水，姜，水一起加入。 4.大火煮开，转小火一起煲2个小时。喝前加盐调味。