【冰糖川贝炖雪梨】原料：梨、冰糖、枸杞、…

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美食【冰糖川贝炖雪梨】原料：梨、冰糖、枸杞、…

【冰糖川贝炖雪梨】原料：梨、冰糖、枸杞、川贝粉。做法：1、把梨削去皮、用小刀去掉上层约1/5的顶部，挖去梨核，注意不要挖透底部。2、把雪梨清理干净后放入冰糖、枸杞和川贝粉，添加白开水（约梨的一半就可以，蒸的时候还要渗出部分水份）。3、上锅蒸1--1.5小时，如果用高压锅时间可适当缩短些。

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一九九一年被评为浙江省历史文化名城，一九九九年开始古镇保护和旅游开发工程。

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