材料：鸭梨1个、鸡蛋1个、鲜奶半杯、冰糖…

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材料：鸭梨1个、鸡蛋1个、鲜奶半杯、冰糖…

材料：鸭梨1个、鸡蛋1个、鲜奶半杯、冰糖适量做法： 1、将鸭梨去皮去核，切成小薄片 2、将牛奶倒入锅中，放入梨片和冰糖，用小火煮至冰糖溶化、梨片变软，晾凉备用 3、鸡蛋打散，加入到熬好的牛奶中 4、盛入深盘中，去掉表面浮沫，用保险膜覆盖入蒸锅大火蒸15分钟左右 5、取出去掉保鲜膜即可，晾凉吃味道更好。

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一九九一年被评为浙江省历史文化名城，一九九九年开始古镇保护和旅游开发工程。

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