《韩式辣白菜》1、将白菜最外层的叶子撕去…

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《韩式辣白菜》1、将白菜最外层的叶子撕去，在根部切一刀2、用手将白菜撕开成两半。个头较大的白菜，1棵要分成4份3、粗盐均匀的撒在每一层菜叶上，放入足够大的保鲜盒中，倒入400克凉开水后用手抓揉均匀，静置约3小时,至白菜叶变软呈半透明状即可。4、用凉开水将白菜冲洗干净放回保鲜盒，因为较咸要加入没过白菜的凉开水。5、浸泡30分钟后将白菜攥干水分备用，将梨肉切丁和蒜末、姜末一起放入碗中，用料理棒打成糊状。6、白萝卜去皮擦成丝放入盆中，加入细辣椒粉，拌匀。7、接着加入打成糊的调味料，拌匀。8、最后加入韭菜段、葱段、糖和鱼露，拌匀即可。9、一层一层的均匀涂抹在白菜叶上。10、紧紧的卷起。11、放入玻璃瓶