《韩国炸酱面》1、肉丁炸酱顾名思义，就是…

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《韩国炸酱面》1、肉丁炸酱顾名思义，就是先把上好的肉切成丁（鸡肉），然后用盐、料酒、淀粉（为了保证肉的鲜嫩，所以一定要少）。 2、等油八成热后，先放些姜末，再把刚才的肉丁放进去，用炒勺推一下然后倒少量的酱油提色（注意，是提色，不是调味，所以千万别放多了，否则酱会很咸的），马上倒入韩国产真味炸酱。3、接下来的工作就是关小火了，把火关到刚好酱可以开着，但开得不是很大的地步。4、如果酱稠了，现在加点水还来得及。5、往里放些糖和牛肉粉大喜大（有的味精会发苦，但大喜大绝对不会）。6、一般不要放盐。尝尝味道如何，调到自己喜欢的口味。7、之后，你要用炒勺不断地朝一个方向搅拌，搅拌……