《韩国烤肉》1、铁板预热后，将牛小排放上…

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《韩国烤肉》1、铁板预热后，将牛小排放上…

《韩国烤肉》1、铁板预热后，将牛小排放上去烧烤。传统上，韩国烤肉都采用牛小排，牛小排是牛胸腔左右两侧的带骨肉，肉质鲜嫩。2、牛小排的形状长，不易烧烤，通常由服务人员代劳，要记得翻面，让肉受热均匀。3、肉烤至变色后，以专用的牛排剪，剪成适口的小块。一时吃不完的肉，堆栈于剪剩的骨头上，可避免烤焦。4、将烤好的肉沾点味噌酱。5、将烤肉包在生菜里，加点蒜头或小菜，整把送进嘴里。

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