虾的这些吃法你都试过吗？【宫保虾球】做法…

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虾的这些吃法你都试过吗？【宫保虾球】做法：1）鲜虾去壳，取出沙线，放入碗中，**1/4茶匙盐，料酒，半个鸡蛋清，干淀粉，搅拌均匀后腌制5分钟。2）大葱切丁，姜、大蒜切片，放入碗中，**生抽，老抽，盐，米醋，白糖，味精，香油，清水和水淀粉，充分搅拌均匀备用。3）锅中倒入油大火加热，待油4成热时，放入花椒，待花椒变成深褐色马上捞出，保留底油。4）将火调成大火，放入虾炒制变色，将调料汁中的葱姜蒜捞出一半放入锅中，翻炒几下后，倒入辣椒粉炒匀，最后倒入所有的调料汁，快速翻炒，待酱汁将所有虾肉都包裹住后，倒入炸好的花生米或杏仁，关火即可。（内容来自文怡新浪博客）