自制麻辣牛肉干-网上厨房将卤水材料加入清水1300ml，大火煮开后转小火煮20分钟；将牛肉顺纹理切成1CM厚度大片；锅内烧开水，放入牛肉片煮至起泡，捞起冲净，沥干水份；将氽烫过的牛肉片放入卤肉锅内，大火煮开后，加盖小火煮约60分钟；至水份差不多收干，用筷子大力可以插入肉块中；捞起肉块，切成5CM长条状；锅子烧热，放入白芝麻，小火炒至表面微黄；加入辣椒粉，花椒粉,五香粉小火炒出香味，盛出备用；将生抽，砂糖，鸡精在碗内混合均匀；锅内放2大匙，加入牛肉片小火炒至表面微干；倒出里面的油，加入

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自制麻辣牛肉干-网上厨房\n将卤水材料加入清水1300ml，大火煮开后转小火煮20分钟；\n将牛肉顺纹理切成1CM厚度大片；\n锅内烧开水，放入牛肉片煮至起泡，捞起冲净，沥干水份；\n将氽烫过的牛肉片放入卤肉锅内，大火煮开后，加盖小火煮约60分钟；\n至水份差不多收干，用筷子大力可以插入肉块中；\n捞起肉块，切成5CM长条状；\n锅子烧热，放入白芝麻，小火炒至表面微黄；\n加入辣椒粉，花椒粉,五香粉小火炒出香味，盛出备用；\n将生抽，砂糖，鸡精在碗内混合均匀；\n锅内放2大匙，加入牛肉片小火炒至表面微干；\n倒出里面的油，加入