糖醋小排骨-网上厨房将肋排**后，冷水下锅焯水；将肋排用吸油纸吸干水分备用；起油锅，紧接着放入冰糖，小火使之溶化；放入小肋排快速翻炒，使糖汁能快速均匀的裹在排骨表面；紧接着把排骨拨到一边，放入葱姜蒜、八角、香叶爆香；放入事先调制好的糖醋汁（醋一茶匙，酱油一茶匙、生抽半茶匙、白砂糖半茶匙，盐1/3茶匙，料酒一茶匙。）再加少许开水，炒至均匀后盖盖中火焖煮10分钟；10分钟后开盖转大火快速翻炒收汁即可。

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糖醋小排骨-网上厨房\n将肋排**后，冷水下锅焯水；\n将肋排用吸油纸吸干水分备用；\n起油锅，紧接着放入冰糖，小火使之溶化；\n放入小肋排快速翻炒，使糖汁能快速均匀的裹在排骨表面；\n紧接着把排骨拨到一边，放入葱姜蒜、八角、香叶爆香；\n放入事先调制好的糖醋汁（醋一茶匙，酱油一茶匙、生抽半茶匙、白砂糖半茶匙，盐1/3茶匙，料酒一茶匙。）再加少许开水，炒至均匀后盖盖中火焖煮10分钟；\n10分钟后开盖转大火快速翻炒收汁即可。