材料鸭胗200克；大蒜适量花椒 10粒…

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美食,吃货,菜谱材料鸭胗200克；大蒜适量花椒 10粒…

材料鸭胗200克；大蒜适量花椒 10粒郫县豆瓣 1大匙料酒 2小匙淀粉 1小匙芝麻油 0.5小匙糊椒粉少许生姜适量葱适量长尖椒 3个蚝油 1小匙生抽 1.5小匙白糖 0.5小匙鸡精盐适量作法1.锅内放入适量清水，加入一小匙料酒，烧开，下入处理干净的鸭胗，焯烫约半分钟后捞出；2.捞出的鸭胗晾凉后切成片；3.放入碗中，加入盐、淀粉、胡椒粉、蚝油，拌匀腌制15分钟；4.郫县豆瓣剁碎，生姜与大蒜切成粒，葱斜切成段，长尖椒切滚刀块；5.起油锅，下入花椒，小火将其炒出。。。。。。。。。。