【华夫饼】用料：蛋黄 4个牛奶 180g 细砂…

食谱,甜点,美食,烘焙【华夫饼】用料：蛋黄 4个牛奶 180g 细砂…

【华夫饼】用料：蛋黄 4个牛奶 180g 细砂糖 30g 融化黄油 30g 低筋粉 180g 香草精 3-4滴蛋白 4个细砂糖 45g 柠檬汁少许盐少许做法做法 1.分离蛋黄和蛋白，蛋黄加入细砂糖搅拌至蛋黄发白浓稠，黄油隔水融化，加入蛋黄中拌匀 2.蛋黄液中依次加入牛奶、香草精、低筋粉拌匀 3.蛋白打至硬性发泡4.取三分之一的蛋白放入蛋黄液中搅拌匀，再把蛋黄液倒入蛋白中搅拌匀备用 5.模具先在煤气灶上预热，刷融化的黄油，倒入相应的蛋糕糊 6.烤的时候火以中小火为主，要时不时的左右上下移动一下，防止受热不均，烤至蛋糕两面金黄即可~