1高筋面粉适量，加入精盐两克，搅拌均匀后…

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1高筋面粉适量，加入精盐两克，搅拌均匀后，边用筷子搅拌边注入沸水，稍冷却后揉成面团，加盖醒发15分钟。2醒发面团期间在碗内打入4枚鸡蛋，**适量盐、十三香、葱花、淀粉和鲜蔬精，搅拌均匀后，热锅凉油炒制备用。3把醒发好的面团揉成长条，切成等量的剂子。取其中一个剂子用掌心按扁，用擀面杖略擀圆后在中间涂抹上油，注意周围要留出一圈不抹，然后像包包子一样捏起来，两面轻轻擀成略呈椭圆的形状。4电饼铛两面加热后不放油，放入饼坯至鼓起即熟。5生菜**，吃时把饼从中间用刀切开，呈口袋状，加入生菜和鸡蛋即可。by 文琦