骨汤什锦锅 1.猪骨放入清水冲洗干净后，浸…

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骨汤什锦锅
1.猪骨放入清水冲洗干净后，浸…

骨汤什锦锅1.猪骨放入清水冲洗干净后，浸泡半小时泡出血水，烧一锅开水，水开后将猪骨放入焯水，此时适量加入料酒去腥。2.姜拍散、葱切段备用。重新烧开一锅水，放入焯好水的猪骨，放入拍散的姜，葱，加醋1-2滴。3.大火烧开后中小火慢炖2-3小时，我使用了慢炖锅炖了4小时。熬好的汤可**盐直接食用。4.娃娃菜、金针菇、香菇、豆腐、鲜虾**切好备用。将熬好的汤及猪骨盛入砂锅，依次放入汤中。5.加牛奶一小勺（加入少许牛奶可使汤色更浓白，味道更鲜美），加盐调味烧开即成骨汤什锦锅。