【江南风味的咸鲜腊八粥】原料：大米、山药…

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菜谱,美食【江南风味的咸鲜腊八粥】原料：大米、山药…

【江南风味的咸鲜腊八粥】原料：大米、山药、栗子、银杏、香菇、胡萝卜、青豆、开洋、火腿、姜丝、料酒、盐、胡椒粉。做法：1、大米淘洗干净，开洋用料酒泡发，火腿、香菇切丁，胡萝卜、山药去皮切丁；2、锅里放入大米、栗子、银杏、开洋、火腿丁、姜丝，加入足量清水；3、大火煮沸后转小火熬煮30-40分钟；4、加入山药、香菇、胡萝卜丁继续熬煮约20分钟至粥粘稠；5、加入青豆，**适量盐和白胡椒粉即可。

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一九九一年被评为浙江省历史文化名城，一九九九年开始古镇保护和旅游开发工程。

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