酒糟花菇蛋制作材料：酒糟1大碗、干花菇小…

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酒糟花菇蛋制作材料：酒糟1大碗、干花菇小半盆、土鸡蛋12只（主要材料如↓图所示）制作调料：盐适量、冰糖、老抽少许酒糟花菇蛋的做法 1.干花菇用清水稍加淘洗后倒入温水盆中，**1茶匙白糖搅匀，泡发备用； 2.将鸡蛋外壳**后放入锅中，锅内坐水水量没过鸡蛋，冷水中加一点醋开煮，水沸腾后继续煮10分钟熄火；将煮熟的蛋迅速放入冷水中冷却，将蛋壳剥除； 3.煎锅内注入油加热，将剥壳鸡蛋放入锅中煎至焦香起皱，盛出放入焖煮锅中； 4.将泡发好的花菇清洗干净，摘除硬蒂控干水，就着煎锅内剩下的少