【茄汁虾球】虾仁**，把背面和腹部的黑线…

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吃货,农家菜,美食,特色小吃,私房菜【茄汁虾球】虾仁**，把背面和腹部的黑线…

【茄汁虾球】虾仁**，把背面和腹部的黑线**干净。加盐搓洗，冲洗沥水。加一个蛋清抓匀.加大约1汤匙淀粉拌匀。揉捏3分钟。放入冰箱冷藏1小时备用.芦笋**。去除竿上的芽。焯水备用.蒜1瓣切片。下油锅爆香，加入处理好的虾仁迅速划炒，烹入少许料酒.加入番茄酱，盐，糖调味，淋入淀粉水勾芡。

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