五彩蛋炒饭：紫甘蓝胡罗卜菜心(或芥兰，豌…

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五彩蛋炒饭：紫甘蓝胡罗卜菜心(或芥兰，豌豆)均切成细小粒状。材料焯水至断生，捞岀沥干水份，倒入碗中用一勺植物油拌匀。锅置火上烧热，入油，将蛋液倒入，用筷子拨开成小块状后盛出。锅里放极少量油把冷米饭炒散，再倒入炒好的鸡蛋一起翻炒均匀。入蔬菜粒翻炒，用盐，酱油，鸡粉调味，撒入葱花翻炒均匀，即刻关火！

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