鲜肉馄饨--冬日常备的早餐材料：3分肥7分…

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鲜肉馄饨--冬日常备的早餐材料：3分肥7分瘦猪腿肉姜葱适量馄饨皮适量调味料：盐、鸡精、白胡椒粉、生抽少量水打馅的制作方法： 1.凉开水1/3碗，加入姜丝，葱段，用手抓捏出汁制成姜葱水。 2.猪肉切成小块后，用搅拌机搅成泥状。分次加入姜葱水，每次顺时针搅拌均匀。 3.加入盐、鸡精、生抽少量顺时针方向搅拌均匀即成馅料。做水打馅要特别注意的地方： 1.做水打馅肉搅细些更容易吸水。做馄饨馅比饺子馅要搅的细，也不需要放太多材料，调味要调咸一点。