『杭椒牛柳』（2人份）材料：牛里脊350g，…

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『杭椒牛柳』（2人份）材料：牛里脊350g，…

『杭椒牛柳』（2人份）材料：牛里脊350g，杭椒适量。油，生抽，老抽，黑胡椒粉，盐，料酒，淀粉，葱姜适量。做法： 1.牛里脊先横切片，再竖切丝，加生抽，老抽，黑胡椒粉，盐，料酒，淀粉，和油抓匀，腌制20分钟。辣椒斜切段。葱姜切丝。 2.锅里热油，加葱姜爆香，倒入腌好的**大火滑炒。 3.炒至肉变色时加入辣椒继续翻炒均匀，根据口味再烹入少许盐即可。

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