美食博主文怡心厨房：【糖醋里脊】做法： 1…

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美食博主文怡心厨房：【糖醋里脊】做法： 1）猪里脊**，切成小指粗细的条，加入盐（1克），料酒，半个蛋清，腌制5分钟。 2）将面粉，干淀粉放入**的容器中，一点点加入水，搅拌到面粉变少，可以裹住肉条的浓度，抓匀。 3）小锅中倒入油，油温7成热时，将肉条一根根地放入锅中，用筷子轻轻拨散，防止粘连，中火，炸至颜色变黄后捞出。全部炸好后，再把肉条放回锅中，复炸一次，油温要低一些，炸至金黄色后捞出。 4）另取一锅加热，倒入一点油，放入蒜末，用中小火炒香，加入白醋，番茄酱炒1分钟，倒入盐，糖，水（10ml）熬至冒泡泡时，迅速将炸好的里脊条放入，快速炒匀即可。