清蒸偏口材料偏口料酒红椒丝盐葱姜蒸鱼豉油花椒作法1.将鱼去掉内脏，**表面黏液，打上花刀，在鱼身撒上姜丝，用盐和料酒腌制约20分钟;2.将葱一部分切段，另一部分切丝，放入凉水中;3.盘中垫好葱段，将腌好的鱼放到上面，水烧开，将鱼上屉;4.蒸约8分钟;5.冷锅倒入一大勺油，放入少许花椒粒，炸至飘香关火;6.提前将蒸好的鱼倒掉汤汁，浇上蒸鱼豉油，放上葱丝和红椒丝;7.快速将烧好的热油滤出花椒粒，浇到鱼身上即可。

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清蒸偏口 \n材料\n偏口 \n料酒 \n红椒丝 \n盐 \n葱姜 \n蒸鱼豉油 \n花椒 \n作法\n1.将鱼去掉内脏，**表面黏液，打上花刀，在鱼身撒上姜丝，用盐和料酒腌制约20分钟;\n2.将葱一部分切段，另一部分切丝，放入凉水中;\n3.盘中垫好葱段，将腌好的鱼放到上面，水烧开，将鱼上屉;\n4.蒸约8分钟;\n5.冷锅倒入一大勺油，放入少许花椒粒，炸至飘香关火;\n6.提前将蒸好的鱼倒掉汤汁，浇上蒸鱼豉油，放上葱丝和红椒丝;\n7.快速将烧好的热油滤出花椒粒，浇到鱼身上即可。