梭子蟹炒年糕1.年糕片加入清水泡20分钟2.梭子蟹冲洗干净3.把梭子蟹斩成大块4.鸡蛋打在碗中5.梭子蟹的切面沾上淀粉6.锅中放油，烧热下入蟹块煎炸至变色。盛出7.再倒入蛋液搅拌均匀至凝固后盛出8.下入姜丝爆香9.加入煎炸好的蟹块翻炒均匀10.加入生抽糖继续翻炒11.加入清水，没过蟹12.加入年糕片炒均13.再加入炒好的鸡蛋翻炒均匀14.转中火烧至汤汁浓缩，年糕软糯即可

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梭子蟹炒年糕\r\n1.年糕片加入清水泡20分钟\r\n2.梭子蟹冲洗干净\r\n3.把梭子蟹斩成大块\r\n4.鸡蛋打在碗中\r\n5.梭子蟹的切面沾上淀粉\r\n6.锅中放油，烧热下入蟹块煎炸至变色。盛出\r\n7.再倒入蛋液搅拌均匀至凝固后盛出\r\n8.下入姜丝爆香\r\n9.加入煎炸好的蟹块翻炒均匀\r\n10.加入生抽糖继续翻炒\r\n11.加入清水，没过蟹\r\n12.加入年糕片炒均\r\n13.再加入炒好的鸡蛋翻炒均匀\r\n14.转中火烧至汤汁浓缩，年糕软糯即可