河北萝卜炸素丸子1．豆腐切成0.5cm的见方丁并沥水，豆渣用厨房屉布拧掉水分，香菜切碎末。2．胡萝卜**去皮后用擦丝器擦成细丝，加少许盐浸泡片刻后去掉水分。3．手上戴个一次性塑料手套，将豆腐抓碎。4．再加入豆渣、胡萝卜丝、香菜末、鸡蛋、面粉和玉米面一起搅拌均匀。5．随后加入白糖、牛肉粉或鸡精、白胡椒粉、香油和盐调味，搅拌均匀。6．锅中倒油，烧至5、6成热时用手的虎口挤出圆形的丸子下入油锅，炸至金黄色后捞出沥油，即可盛盘。

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河北萝卜炸素丸子\n1．豆腐切成0.5cm的见方丁并沥水，豆渣用厨房屉布拧掉水分，香菜切碎末。\n2．胡萝卜**去皮后用擦丝器擦成细丝，加少许盐浸泡片刻后去掉水分。\n3．手上戴个一次性塑料手套，将豆腐抓碎。\n4．再加入豆渣、胡萝卜丝、香菜末、鸡蛋、面粉和玉米面一起搅拌均匀。\n5．随后加入白糖、牛肉粉或鸡精、白胡椒粉、香油和盐调味，搅拌均匀。\n6．锅中倒油，烧至5、6成热时用手的虎口挤出圆形的丸子下入油锅，炸至金黄色后捞出沥油，即可盛盘。