第一集：自然的馈赠吉林查干湖的湖水大鱼：鱼头泡饼（）1.大鱼头，沥干水，用盐、葱姜、酒腌渍一会；2.锅里放油，待到6成热时放入鱼头煎至两面焦黄取出；3.锅里留底油，煸香葱姜蒜、放入八角、花椒出香味；4.放入大好鱼头，烹入酒、醋、酱油、加入开水，放糖、盐调味；5.开锅后，改小火靠入味，大火收汁出来装大号盘子，放上一面煎了鸡蛋的烙饼。

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第一集：自然的馈赠吉林查干湖的湖水大鱼：鱼头泡饼（**）1.大鱼头**，沥干水，用盐、葱姜、酒腌渍一会；2.锅里放油，待到6成热时放入鱼头煎至两面焦黄取出；3.锅里留底油，煸香葱姜蒜、放入八角、花椒出香味；4.放入大好鱼头，烹入酒、醋、酱油、加入开水，放糖、盐调味；5.开锅后，改小火靠入味，大火收汁出来装大号盘子，放上一面煎了鸡蛋的烙饼。

第一集：自然的馈赠\n吉林查干湖的湖水大鱼：鱼头泡饼（**）\n1.大鱼头**，沥干水，用盐、葱姜、酒腌渍一会；\n2.锅里放油，待到6成热时放入鱼头煎至两面焦黄取出；\n3.锅里留底油，煸香葱姜蒜、放入八角、花椒出香味；\n4.放入大好鱼头，烹入酒、醋、酱油、加入开水，放糖、盐调味；\n5.开锅后，改小火靠入味，大火收汁出来装大号盘子，放上一面煎了鸡蛋的烙饼。