老成都麻婆豆腐调料：郫县豆瓣酱、豆豉、辣椒面、花椒面、豌豆芡粉、姜蒜粒、青蒜苗、牛肉酱（自制）1 豆腐切块冷水下锅加盐煮透，捞出备用2 锅内下油，5成油**入郫县豆瓣酱炒香，加入豆豉炒香，加入辣椒面提色提香提辣，加入姜蒜粒炒香，加入牛肉酱（我家自制）3 所有调料下锅后中火炒制，加鲜汤或水，下入煮好的豆腐，轻推豆腐(温柔一点哦）4 第二次勾芡加入青蒜苗轻推，第三次勾芡起锅撒上花椒面这道麻婆豆腐就算大功告成了！

| 点击:0 | 创建者:小熊家的鱼

老成都麻婆豆腐\r\n调料：郫县豆瓣酱、豆豉、辣椒面、花椒面、豌豆芡粉、姜蒜粒、青蒜苗、牛肉酱（自制）\r\n1 豆腐切块冷水下锅加盐煮透，捞出备用\r\n2 锅内下油，5成油**入郫县豆瓣酱炒香，加入豆豉炒香，加入辣椒面提色提香提辣，加入姜蒜粒炒香，加入牛肉酱（我家自制）\r\n3 所有调料下锅后中火炒制，加鲜汤或水，下入煮好的豆腐，轻推豆腐(温柔一点哦）\r\n4 第二次勾芡加入青蒜苗轻推，第三次勾芡起锅\r\n撒上花椒面这道麻婆豆腐就算大功告成了！