苋菜黄鱼羹材料：大黄鱼、苋菜、水淀粉、…

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苋菜黄鱼羹材料：大黄鱼、苋菜、水淀粉、…

苋菜黄鱼羹材料：大黄鱼、苋菜、水淀粉、葱花、生姜、鸡汤烹饪方法： 1、苋菜**后，沥干水分，黄鱼去皮，去刺，切或小丁，放入碗内，加料酒搅拌均匀，腌渍片刻。 2、大葱、生姜去皮，**，均切成碎末。 3热锅冷油，放入葱末、姜末煸炒出香味，下入苋菜稍加煸炒后，倒出。 4、用同样方法将黄鱼丁煸炒后，倒出。 5、净勺烧热，放入鸡汤，并加入精盐、白糖烧开后，放入鱼丁，待再烧沸开后，撇去浮沫，下入水淀粉勾芡，随即将苋菜放入后，加入调味料即可。

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