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❁ 『椰蓉紫米卷』 ❁ 用料紫米粉200克糯米粉100克蛋清100g 木瓜500g 白砂糖50g 椰蓉50克水100g 做法紫米粉和糯米粉，加水白糖拌匀，制成紫米面团备用，木瓜去籽切条，紫米面制成皮，刷蛋清放入木瓜条，大火蒸五分钟，撒上椰蓉切块。

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