【菠菜蛋饼】1.菠菜洗干净，准备鸡蛋两只。…

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早餐,饼,美食,面食【菠菜蛋饼】1.菠菜洗干净，准备鸡蛋两只。…

【菠菜蛋饼】1.菠菜洗干净，准备鸡蛋两只。2.菠菜在加盐和色拉油的沸水中汆水十几秒，汆的目的一是为了操作，最大的目的是去除菠菜的草酸。3.鸡蛋两只打散，加入适当盐调味。4.汆好的菠菜适度挤干水分，切成末。5.菠菜和鸡蛋拌一起，适当调味。6.倒入油锅中中火煎，煎一面黄色后翻面。

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我喜欢的颜色越来越深，在很长一段时间里非黑即白。

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