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材料虾香菇料酒辣椒粉黄瓜葱姜蒜郫县豆瓣酱花椒作法1.锅中放入适量油，爆香姜蒜；2.加入虾煸炒；3.炒至虾身变红后盛出，把锅内的油也盛出一大半来；4.用剩下的一点油炒豆瓣酱、葱段、辣椒粉、花椒；5.加入清水或高汤；6.烧开后加入配菜；7.加入刚才炒好的虾略煮，加入料酒；8.装盘，把前面盛出来的油热一下，淋在表面，完成。

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