粉蒸肉的做法：原料：五花肉；蒸肉米粉；土…

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粉蒸肉的做法：原料：五花肉；蒸肉米粉；土豆；调料：料酒；生抽；老抽；胡椒粉；高汤步骤： 1上好的五花肉连片一起切成薄片，五花肉整理好，大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来，更容易切出漂亮的肉片；切好的五花肉片，加料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时。（料酒，老抽，生抽的比例约为1：1：3） 2腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀；土豆去皮**切厚片；蒸笼底垫上蒸笼纸，先铺一层土豆，再放步骤3里处理好的五花肉；入锅蒸，大火至水开后，转中小火30分钟左右，撒上葱花即可。