豆粉团子串制法：糯米粉中分2—3次加水…

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美食豆粉团子串制法：糯米粉中分2—3次加水…

豆粉团子串制法：糯米粉中分2—3次加水，捏和，再搓成小团子，约做50个。将小团子放在开水中，煮至浮起，捞出后放在竹篓中，沥去水。另将黄豆粉与绵白糖、食盐混合，将小团子放在粉中滚拌，裹上黄豆粉，用细竹签将小团子串起，每串4只。说明：除用糯米粉外，还可用粳米粉、荞麦粉等。

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