材料去骨鸡腿肉 450g 胡椒盐酒 1大匙…

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材料去骨鸡腿肉 450g 胡椒盐酒 1大匙糖半大匙姜 2片地瓜粉1杯九层塔叶酱油 3大匙葱 1支作法 1.鸡肉切小块，用调味料腌10分钟； 2.将鸡块均匀沾上一层地瓜粉，捏紧之后静置片刻，等到表面的地瓜粉变潮即可； 3.放入油锅中炸至金黄色且酥脆后捞出； 4.油锅熄火后，丢一把九层塔叶进去，立刻盖锅盖，油爆声停止了再开盖捞出； 5.盛盘后洒上胡椒盐即可。

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