醋溜白菜帮：白菜帮、干辣椒、花椒、姜末、…

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醋溜白菜帮：白菜帮、干辣椒、花椒、姜末、…

醋溜白菜帮：白菜帮、干辣椒、花椒、姜末、香醋、其他调味、做法：菜帮一定要斜着切成薄片.这样可以感觉不到太多的纤维.吃口更好.我喜欢有些花椒的风味.将花椒、辣椒、姜末倒少许油爆香.倒入切好的白菜帮.翻炒.最好是猛火炒.会更香.但家里往往不具备这个火力.尽力而为好了.白菜帮熟透之后.再加盐调味.不要一开始就下盐.会导致水分析出.影响口感.最后沿锅边倒入香醋（我不喜欢加糖.也可以糖醋按1:1混合倒入）快速翻炒一下即可有喜欢勾芡的.口感上也十分好。

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