（咸鹅腿笋干蒸）材料：咸鹅腿、天目山笋干…

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（咸鹅腿笋干蒸）材料：咸鹅腿、天目山笋干…

（咸鹅腿笋干蒸）材料：咸鹅腿、天目山笋干、生姜、料酒、生抽、做法：咸鹅是在古镇邵家楼购买到的.笋干先隔夜浸泡.如有洗米水更佳.完全泡发**洗干净.切段备用.咸鹅腿清洗干净.我喜欢先用生姜开水中焯水.去掉杂质以及多余的盐分.笋干垫底.可加少许生抽.将清洗干净的咸鹅腿放在笋干上面.这样笋干就可以吸附更多鹅的美味和油脂.加料酒后上锅蒸大约45分钟左右.用筷子轻戳鹅腿试试是否能够轻易进入.来判断是否蒸熟.不用其他调味，开吃吧。

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