『抹茶桂花锅饼』用料白豆沙90克，桂花酱…

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『抹茶桂花锅饼』用料白豆沙90克，桂花酱…

『抹茶桂花锅饼』用料白豆沙90克，桂花酱10克，抹茶粉3克，冷水面面糰200克做法白豆沙、桂花酱、抹茶粉拌匀，放入塑胶袋中压成扁*状，再用面刀整形后，放入冰箱冷冻30分钟至硬；将冷水面面糰桿成0.1∼0.2公分厚的长方形面皮，两面抹油，松弛10∼15分钟；锅倒入油均匀加热，面皮用桿面棍捲起，*整放入锅中，铺放上豆沙馅，再按照豆沙馅的形状包成长方形，以中火半煎半炸，至两面呈金黄色。

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