香草松饼材料：水（常温）316克、牛奶（45…

| 点击:0 | 创建者:末影人末末

香草松饼,美食,兴阳面点,面点培训,点心培训香草松饼材料：水（常温）316克、牛奶（45…

香草松饼材料：水（常温）316克、牛奶（45℃）420克、干酵母6克、香草10克、蛋黄4个、白砂糖60克、盐10克、面粉（中粉）314克、黄油180克做法： 1、用一个容器里混合水、牛奶、干酵母、香草精、蛋黄、糖和盐。 2、筛入面粉，搅拌至光滑无颗粒，加入融化的黄油和酒拌匀。 3、蛋白略打发，跟上面材料混合物拌匀，然后盖住盆子，放在温暖的地方发酵至2倍大（约40分钟） 4、将预热的松饼模，使用前涂一层植物油，一定要充分预热模子，面糊入模后，先用中大火翻转烘烤。期间会发出类似水沸腾的声音，蒸汽从模子缝里冒出来，要小心不要被蒸汽烫伤。 5、吃松饼时可淋上蜂蜜或果酱，也可涂杏仁酱