铜锣烧原料：鸡蛋两个、细砂糖100克、蜂…

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铜锣烧原料：鸡蛋两个、细砂糖100克、蜂蜜10克、低粉120克、无铝泡打粉1克、融化黄油10克、清水约3大勺（约45ml）做法： 1、鸡蛋加糖用蛋抽打匀。 2、加入蜂蜜搅匀。 3、加入过筛的低粉和泡打粉，搅打均匀。 4、加入融化的黄油拌匀，面糊放入冰箱冷藏30分钟。 5、取出冷藏的面糊，这时会发现很粘稠。分次加入清水，调整面糊稠度，调整到面糊光滑，滴落的痕迹会很快消失。 6、取一个不粘*底锅，预热，转小火，兜一勺面糊入锅中心。 7、当面饼表面出现小孔，就可翻面。 8、翻面再煎30秒左右即可。将豆沙均匀地抹在浅黄色的一面，盖上另一张饼即可。