[柠檬派] 派皮材料：黄油345克、糖140g克…

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[柠檬派] 派皮材料：黄油345克、糖140g克、鸡蛋1只、蛋黄1只、低筋粉516克、柠檬派馅：水500克、白糖125克、蛋黄76克、全蛋110克、粟粉60克、糖粉60克、黄油35克、柠檬汁60ml、柠檬皮3—5 做法： 1、首先制作派皮。黄油软化以后，倒入低筋面粉和细砂糖、鸡蛋，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀。 2、在搓匀的面粉里加入水。揉成面团。不要揉太久，成为稍光滑的面团即可。把面团放进冰箱冷藏松弛15分钟。 3、冷藏松弛面团的时候，我们来制作派馅，锅烧热后放入黄油，使黄油溶化。火不能太大，否则黄油会被烧焦。 4、打入鸡蛋，稍稍翻炒后倒入细砂糖，继续