腊肠煲仔饭：老抽兑上味精、蚝油，成汁水…

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菜谱,美食,主食腊肠煲仔饭：老抽兑上味精、蚝油，成汁水…

腊肠煲仔饭：老抽兑上味精、蚝油，成汁水。青椒剁小块、腊肠切片。米洗好放入煲锅，加适量水泡半小时。将煲锅中火加热5分钟。加入腊肠，继续小火煮10分钟。水份差不多干了，沿着米饭边缘，缓缓倒入一圈薄油，少许即可，目的是让米饭起锅巴。再将腊肠摆好造型。往旁边加一圈豌豆夹，中间放入少许酸菜，浇上汁水，继续小火5分钟。将青椒末撒上去，小火1分钟后，不要揭盖，焖20分钟，即可。

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