【魔芋烧鸭】魔芋比鸭肉好吃的菜菜，低热…

【魔芋烧鸭】魔芋比鸭肉好吃的菜菜，低热量高膳食纤维的魔芋具有强大吸收功能。它不仅仅吸收鸭肉的香味，在肠道里也吸收代谢废物，有利于肠道健康哦。原料：仔鸭半只，魔芋，豆瓣酱，仔姜，油，花椒约15~20粒，大蒜4~5瓣，老抽、白糖、适量。做法：1. 将鸭肉**，斩成方块长条，魔芋切成差不多长条，仔姜切丝，大蒜拍片。 2. 魔芋在沸水中氽水两分钟，捞出备用。 3. 锅内倒油，放入一半姜丝和全部鸭肉一起翻炒，直至爆香，加花椒、豆瓣酱继续翻炒，加白糖、老抽上色。 4. 加水刚好没过鸭肉，倒入魔芋和另一半姜丝，烧开后关中火焖至水干，放入蒜片起锅即可。