【山楂糖雪球】材料：山楂、冰糖、凉白开、…

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菜谱,美食,小吃【山楂糖雪球】材料：山楂、冰糖、凉白开、…

【山楂糖雪球】材料：山楂、冰糖、凉白开、白醋做法：1.山楂用清水**，控干水分，用小刀把山楂果蒂摘掉，另一端的凹陷处杂质挖干净。2.锅放火上，放入冰糖或白糖50克山，倒入50ML凉白开。3.开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水。4.熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋，用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀。5.倒入处理干的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌，使山楂表面均匀的被糖汁包裹，直到糖汁温度冷却，产生白色结晶，就做好啦！