【日式茶碗蒸蛋羹】【材料】鸡蛋2个、香菇1或2个、虾仁4只、培根1片、菠菜几片、玉兰片2片、酱油1/2大勺、味林1大勺、盐1/4小勺、柴鱼味精1/2小勺、香油1/4小勺、温水1量杯(1大勺为15毫升) 【做法】1 鸡蛋打散,香菇竖切片,培根、玉兰片切小片。虾仁去沙线**。菠菜用开水烫过沥去水份,把几片合起切小段,用少许盐、香油腌着 2 蛋液里加入调味料和温水搅匀,用筛网过滤 3 茶碗放入培根片、香菇片、玉兰片、虾仁,倒入2 4 蒸锅做水,待水开后,放入3 4 蒸锅做水,水开后放3。用蒸布敷盖锅盖上