【**料理】主食以米饭、面条为主,因近海所以副食多为新鲜鱼虾等海产,常配以**酒;以清淡著称,烹调时尽量保持材料本身的原味。制作上,要求材料新鲜,切割讲究,摆放艺术化,注重“色、香、味、器”四者的****,不仅重视味觉,而且很重视视觉享受:要求色自然、味鲜美、形多样、器精良 【韩式料理】韩国饮食特点十分鲜明,烹调虽多以烧烤为主:比较清淡,少油腻,基本不加味精,蔬菜以生食为主,用凉拌的方式做成,味道的好坏全掌握在厨师的手指中。料理中多以米食为主食,另有面食、荞麦、菜、肉等,除炊煮熟食的饭之外,常伴随
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