**沙嗲串烧-网上厨房素咸酥鸡用手撕裂成块，放入沙嗲酱拌匀；然后拌入少许淀粉，醒一会儿；素咸酥鸡从冰箱中取出，用竹签逐一穿好，一根竹签穿4块；起锅，锅内倒入精制油，开火待油温升至5成左右放入沙嗲素咸酥鸡串炸，炸熟后取出沥干油，装盘；另起锅，净锅内加入精制油，放入姜末、菠萝末、红椒末、沙嗲酱煸香，加少许水，调味盐、蘑菇精，勾一点点薄芡，淋在串炸之上即可。

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**沙嗲串烧-网上厨房\n素咸酥鸡用手撕裂成块，放入沙嗲酱拌匀；\n然后拌入少许淀粉，醒一会儿；\n素咸酥鸡从冰箱中取出，用竹签逐一穿好，一根竹签穿4块；\n起锅，锅内倒入精制油，开火待油温升至5成左右放入沙嗲素咸酥鸡串炸，炸熟后取出沥干油，装盘；\n另起锅，净锅内加入精制油，放入姜末、菠萝末、红椒末、沙嗲酱煸香，加少许水，调味盐、蘑菇精，勾一点点薄芡，淋在串炸之上即可。