排骨莲藕汤原料：排骨（约700g）、莲藕2节、生姜1块。做法：1、生姜刷干净，去皮，切片。皮不要丢哈，留着焯水用——抠门吧？嘿嘿将生姜皮和排骨一起下入清水锅中，煮开后继续煮三四分钟，将排骨捞起沥干，水和姜皮就倒掉不用了。2、将焯过水的排骨和生姜片放进砂锅煲中，加入足够量的清水，水量要没过排骨还略高1cm左右。——因为煲汤的过程中会流失掉一小部分水分，所以水要一次加足。3、烧开后加盖转小火炖1小时左右。4、莲藕去皮，切滚刀块，撒上少许盐，杀一下—

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排骨莲藕汤 \n\n原料：排骨（约700g）、莲藕2节、生姜1块。\n\n做法：\n1、生姜刷干净，去皮，切片。皮不要丢哈，留着焯水用——抠门吧？嘿嘿\n\n将生姜皮和排骨一起下入清水锅中，煮开后继续煮三四分钟，将排骨捞起沥干，水和姜皮就倒掉不用了。\n\n2、将焯过水的排骨和生姜片放进砂锅煲中，加入足够量的清水，水量要没过排骨还略高1cm左右。\n\n——因为煲汤的过程中会流失掉一小部分水分，所以水要一次加足。\n\n3、烧开后加盖转小火炖1小时左右。\n\n4、莲藕去皮，切滚刀块，撒上少许盐，杀一下—