【山药红枣煲排骨】1）山药去皮，切大块，浸入清水待用。2）排骨，放入冷水，焯2分钟捞出漂净。3）取砂锅，放入排骨。4）放葱结，姜片，红枣，加水，料酒，大火煮开5分钟。5）撇去浮末，小火炖80分钟左右。6）放入山药，大火煮开，小火煲至山药酥。7）加盐煲5分钟，撒些葱花即可。

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【山药红枣煲排骨】1）山药去皮**，切大块，浸入清水待用。2）排骨**，放入冷水，焯2分钟捞出漂净。3）取砂锅，放入排骨。4）放葱结，姜片，红枣，加水，料酒，大火煮开5分钟。5）撇去浮末，小火炖80分钟左右。6）放入山药，大火煮开，小火煲至山药酥。7）加盐煲5分钟，撒些葱花即可。

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