【深夜炒饭】1碗白米饭1个鸡蛋1个番茄香肠…

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【深夜炒饭】1碗白米饭1个鸡蛋1个番茄香肠适量（切片）半杯蚕豆（或豌豆）3汤匙葱（或洋葱）2汤匙番茄酱1茶匙糖大半茶匙盐1汤匙油首先，在番茄底部轻轻切一个十字图案。待烧开一壶水之后，将番茄加入热水中。当番茄皮开始出现如图的状态之后，再转移到砧板上。番茄冷却之后，先剥皮，后切块。2锅中加入1茶匙油，中火加热油锅后，加入香肠和蚕豆。翻炒至熟，约4-5分钟后转移到盘子中，搁置再往锅中加入2茶匙油，放葱，翻炒爆香后加入番茄。在锅中搅拌切碎的番茄，直至番茄成糊状。之后开小火，加糖。（根据自己口味来调整味料）最后加入米饭，将火调到中上火候。翻炒，使番茄酱和米饭均匀融合之后，加入香肠和蚕豆，再次翻炒均匀。接着用中小火翻炒，撒上适量的盐或其他调味料。待炒饭完成之后，煎个漂亮的荷包蛋，盖在炒饭上。一碗美味的番茄香肠炒饭就完成了~