【蒜香椒盐虾】做法：材料：中等大小的鲜虾…

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【蒜香椒盐虾】做法：材料：中等大小的鲜虾300克淀粉1汤勺料酒半汤勺盐少许小红辣椒2~3个蒜5瓣青葱一大把椒盐粉1勺 1: 将虾**，不去头，用牙签从虾背第二节处挑出虾线，剪去长须后加料酒拌匀，待10分钟，再用厨房纸擦去多余水分。加淀粉充分拌匀使虾均匀裹满淀粉。蒜剁蒜蓉，红辣椒切细末，青葱切碎 2：锅内入两勺油，加热至6成热时下虾半煎炸。至虾变色时盛出，大约3~4分钟左右。留少许虾油，中火下蒜蓉，葱和辣椒末一起翻炒出香味。然后将虾再倒入锅内，撒椒盐粉，翻炒几下就可