小汤包：要准备的有猪前腿肉、生姜、高汤（…

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小汤包：要准备的有猪前腿肉、生姜、高汤（这个可以先加一部分.然后搅打完后觉得肉泥还能吸收水份的话再多加点.因为没有用肉皮冻所以就用这样的方法让肉馅嫩并出汤.米酒（我用的是颜色像料酒一样的米酒不是白色的酒酿.也可以用料酒）、生抽、盐、白糖、还有一个和肉很搭的洋葱.这个我觉得还挺重要的.感觉馅儿更鲜甜些.因为是前腿肉我就没加油.喜欢的可以加.肉剁成肉泥.姜切末.洋葱切小丁.肉泥加生姜、高汤、米酒、少许生抽、白糖搅打均匀到肉泥把这些液体都吸收进去就好了.后再加入洋葱搅匀放冰箱冷藏二小时以上.然后买来饺子皮就能随吃随包吧.或者全部包好了放冷冻室里冻起来要吃的时候拿出来蒸也行。