【皮蛋豆腐】1、豆腐入加了盐的开水中泡两三分钟；2、小碗中放适量蒜泥，蚝油，红米椒，盐，生抽和胡椒粉搅拌均匀；3、豆腐捞出切块，皮蛋去壳**切成小块； 4、皮蛋摆放在豆腐上，将调味汁淋浇在上面，摆盘码放好即可。

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美食【皮蛋豆腐】1、豆腐入加了盐的开水中泡两三分钟；2、小碗中放适量蒜泥，蚝油，红米椒，盐，生抽和胡椒粉搅拌均匀；3、豆腐捞出切块，皮蛋去壳**切成小块； 4、皮蛋摆放在豆腐上，将调味汁淋浇在上面，摆盘码放好即可。

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